아보카도 먹는방법과 효능

아보카도는 숲속의 버터 라는 별명을 가지고 있으며 그 독특한 크리미한 질감과 풍부한 영양성분으로 잘 알려져 있습니다. 이 과일은 다양한 비타민, 미네랄, 섬유질, 지방산 등을 포함하고 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 기네스북에도 세계 최고의 영양식품으로 등재된 바 있습니다.

아보카도에는 지방 1.7g, 탄수화물 30g, 단백질 1g, 당류 22g, 나트륨 20mg이 포함되어 있습니다. 추가로 아보카도는 콜레스테롤, 포화지방산, 트랜스지방이 거의 없으며 칼슘, 마그네슘, 철분, 비타민C, E, K, 엽산 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 칼륨 함량이 바나나보다 약 60% 더 많아 건강에 큰 도움이 됩니다.

-피부미용 : 아보카도에 포함된 지방산과 비타민E는 피부의 유연성을 높이고 노화를 예방하는데 도움을 줍니다. 비타민E는 항산화 작용을 통해 피부세포의 손상을 방지합니다.

-심혈관 건강 : 아보카도의 올레산은 오메가-3 불포화 지방산으로 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL콜레스테롤 수치를 증가시켜 심혈관 건강을 유지합니다.

-혈압 조절 : 아보카도에 다량 함유된 칼륨은 나트륨과 균형을 맞추어 혈압을 조절하고 혈당을 안정화 하는데 도움을 줍니다.

-소화 기능 향상 : 아보카도에 포함된 리파아제는 지방을 분해하여 소화 불량을 완화하고 소화 기능을 향상시킵니다.

-눈 건강 : 아보카도에는 루테인과 비타민C가 풍부하여 눈의 망막을 보호하고 나이 관련 황반변성 및 백내장을 예방합니다.

-여성건강 : 아보카도는 엽산이 풍부해 임산부에게 특히 좋습니다. 엽산은 기형아 출산 가능성을 낮추며 피부 세포 재생, 우울증 개선, 불안장애 등의 정서적 문제를 완화합니다. 또한 갱년기 여성에게도 유익합니다.

-상온 보관 : 아보카도를 상온에 2-3일 두면 숙성되는데 신문지로 싸서 보관하면 후숙이 더 빨라집니다.

-사과 및 바나나와 함께 보관 : 사과나 바나나와 함께 봉지에 넣어 보관하면 에틸렌 가스 방출로 후숙이 과속화 됩니다.

-쌀독 사용 : 아보카도를 호일에 싸서 쌀독에 넣어두면 빠르게 숙성됩니다.

만일 급하게 먹어야 한다면 전자레인지에 10-15초 돌리면 빠르게 숙성시키는 것이 가능합니다.

아보카도는 영양 성분을 최대한 보존하기 위해 가급적 생으로 먹는 적이 좋습니다.

-샐러드 : 아보카도를 샐러드에 추가하면 부드럽고 고소한 맛을 더할 수 있습니다.

-과카몰리 : 아보카도를 으깨서 토마토, 양파, 라임주스 등을 섞어 만듭니다.

-스무디 : 아보카도를 스무디에 넣으면 크리미한 질감을 더해줍니다.

-샌드위치 : 아보카도를 슬라이드 하거나 으깨서 샌드위치에 넣어 먹습니다.

-과일 샐러드 : 아보카도를 다른 과일과 섞어 샐러드로 즐길 수 있습니다.

아보카도를 섭취할 때는 숙성도를 확인하는 것이 좋습니다. 연한 초록색은 덜 익은 상태로 맛이 좋지 않으며 진한 갈색이 가장 맛있는 상태입니다. 갈색에서 검은색으로 변하기 시작했다면 썩기 시작한 것이므로 주의해야 합니다.